Viskozita označuje vlastnost hustých, klihovitých materiálů.

Čím větší viskozita, tím hustší je kapalina. Čím nižší viskozita, tím je řidší.

Viskozita tvrdých plastů je celkově velmi vysoká a tím obtížně stanovitelná, místo toho jsou často používány pojmy jako houževnatost, křehkost a tvárnost.