* 31. říjnar 1835v Berlíně
† 20. srpna 1917 ve Starnbergu

Adolf Ritter von Baeyer se narodil 31. října 1835 v Berlíně.

po ukončení školy studoval nejdříve v Berlíně matematiku a fyziku, později se vrátil ke svému původnímu zájmu, chemii, a zapsal se na Heidelberger Universitu u profesora Roberta Bunsena. Již brzy přichází Baeyer do kontaktu s Friedrichem Kekulé ze Stradonitz a Baeyer začíná s prací v laboratořích v Heidelbergu.

V roce 1860 habilituje Baeyer v Berlíně a převezme na 12 let katedru na Gewerbeinstitut, později působí na univerzitě ve Straßburgu.

V roce1872 se mu podařila Polykondenzace fenolu a formaldehydu a o tři roky později se stane nástupcem Justus von Liebega na univerzitě v Mnichově.

V roce 1878 se mu podařilo dosud pouze z indigovníku zhotovitelné modré barvivo syntetizovat. Velký úspěch po více jak desetiletém výzkumu. následuje řada ocenění: 1881 propůjčuje mu Royal Society Davy-Medaili, 1885 povýšen do šlecht. stavu. 1903 propůjčena poprvé Liebig-Denkmünze von der Gesellschaft Deutscher Chemiker. A v roce 1905 obdržel Nobelovu cenu za chemii .

Adolf Ritter von Baeyer zemřel 20. srpna 1917 ve Starnbergu.